Fransk chokladtårta med glasyr

Magiskt god fransk chokladtårta med massa glasyr på toppen. Perfekt att ha som födelsedagstårta eller att bjuda vännerna på.

Hummus

Hemmagjord hummus gjord av kikärter och tahini. Hummus passar bra att ha som tillbehör eller till Meza. Receptet är för 6-8 personer och tar ca 5 minuter att tillaga.

Att planera matlagning och få inspiration

Att planera vad man ska äta en hel vecka är inte alltid lätt då man faktiskt kan ändra sig mitt i veckan. Det bästa man kan göra är att handla alla grunder till matlagning redan på helgen innan veckan börjar.

Se till att alltid ha gott om grönsaker och grundläggande mejerivaror i kylskåpet för det underlättar resten av veckans matlagning. Det blir även lättare att få inspiration och komma på idéer för vad du ska laga till middag.

Med hjälp av grundläggande ingredienser får du massor av av tips och idéer för matlagning. Har man ont om tid för matlagning kan man välja maträtter som inte tar mer än ca 30 minuter att tillaga som: Fiskrätter och Pastarätter.

Tips på bra matvaror att ha i skafferiet, kylskåpet och i frysen:

Skafferiet:       

• Pasta
• Ris                               
• Potatis
• krossade tomater
• Kidneybönor
• kikärtor
• Majs
• Ananas
• Torkad chili
• Lök
• Vitlök
• Olivolja
• Tomatpuré

 

Kylskåpet:

• Crème Fraiche (med bra datum som håller sig en vecka)
• Matlagningsgrädde
• Mjölk
• Grönsaker till sallad
• Sweetchili

 

Frysen:

• Kycklingklubbor                                 
• Kycklingben
• Kycklingfilé
• Köttfärs
• Lax
• Torskfilé
• Wok grönsaker
• Broccoli
• Haricots verts
• Spenat

 

Bra kryddor:

• Salladskrydda (Passar bra till sallad tillsammans med olivolja)
• Mynta (Passar bra till tzatziki) 
• Oregano (Passar bra i soppa, tomatsås och på pizza)
• Rosmarin (passar bra till kyckling)   
• Timjan (Passar bra till kött) 
• Svartpeppar
• Vitpeppar

 

 

 

Med dessa varor i köket kan du laga oändligt med enkla och goda maträtter. Dessa varor är vad jag alltid har i mitt kök. All mat jag lagar bygger sig på dessa grundläggande ingredienser.

Maki-Sushi och Nigiri-Sushi

Underbara hemmagjorda Sushi med mina favorit fyllningar som serverades tillsammans med sojasås och Wasabi. Jag köpte alla ingredienser från Willys där dem har alla sushi ingredienser samlade i en och samma hylla. Receptet är för 6 personer och tar ca 1.30 h att tillaga.

Jag tog hjälp av olika videoklipp från Youtube för att lära mig att rulla Sushi och här länkar till en som funkade bra för mig: Sushi-Video.

Champinjonröra med lök

Champinjonröra med lök och paprika till frukost, helt underbart att servera på en rostmacka med smör på. Servera champinjonröran som tillbehör till frukosten. Det tar inte mer än ca 12 minuter att tillaga champinjonröran som räcker för ca 4 personer.

Luftiga frallor

Enkel och snabb recept på hembakade luftiga frallor, av receptet får man ca 15 mellanstora frallor och tar ca 1 h att baka.