Kubba

Riskubbar fyllda med köttfärs, persilja och russin som serverades tillsammans med färska grönsaker, libabröd och hemmagjord hummus. Lite som tacos :)♥

DSC_4743DSC_4748

Continue reading ”Kubba”

Annonser

Broccoli och skaldjurspaj

Enkel broccoli och skaldjurspaj på ca 40 minuter. Pajen räcker för 5-6 personer och serveras med lingonsylt som passar väldigt bra till skaldjurspaj.

DSC_4619

DSC_4610

Continue reading ”Broccoli och skaldjurspaj”

Hummus

Hemmagjord hummus gjord av kikärter och tahini. Hummus passar bra att ha som tillbehör eller till Meza. Receptet är för 6-8 personer och tar ca 5 minuter att tillaga.

DSC_4708

DSC_4696

Continue reading ”Hummus”

Vildsvinsstek med rotfrukter och sås

Utsökt recept på smakrik och mör vildsvinsstek med smak av timjan, rosmarin och vitlök. Till köttet stekte jag rotfrukter och av stekskyn gjorde jag en smakrik sås med persilja, köttbuljong och svartvinbärsgelé.

pizap.com14528022467591

pizap.com14528026049201

pizap.com14528024343971

Continue reading ”Vildsvinsstek med rotfrukter och sås”

Pizzor som går att frysa in

Hemma gjorda enkla och goda pizzor som går att frysa in och ha sedan som matlåda eller snabb mat hemma. Jag brukar göra hemmagjorda pizzor och piroger som jag fryser in för att enkelt kunna värma i mikron eller ugnen då man inte alltid har tid för att laga mat. Familjen älskar detta ide och det går verkligen åt :). Av receptet som jag delat nedan fick jag 20 st 2 halva pizzor bitar i varje påse. Det tar sin lilla stund vid ugnen men med lite förberedelser är det inte så farligt.

DSC_4552

DSC_4543

Continue reading ”Pizzor som går att frysa in”

Att planera matlagning och få inspiration

Att planera vad man ska äta en hel vecka är inte alltid lätt då man faktiskt kan ändra sig mitt i veckan. Det bästa man kan göra är att handla alla grunder till matlagning redan på helgen innan veckan börjar.

Se till att alltid ha gott om grönsaker och grundläggande mejerivaror i kylskåpet för det underlättar resten av veckans matlagning. Det blir även lättare att få inspiration och komma på idéer för vad du ska laga till middag.

Med hjälp av grundläggande ingredienser får du massor av av tips och idéer för matlagning. Har man ont om tid för matlagning kan man välja maträtter som inte tar mer än ca 30 minuter att tillaga som: Fiskrätter och Pastarätter.

Tips på bra matvaror att ha i skafferiet, kylskåpet och i frysen:

Skafferiet:       

  • Pasta
  • Ris                               img_20151203_170620.jpg
  • Potatis
  • krossade tomater
  • Kidneybönor
  • kikärtor
  • Majs
  • Ananas
  • Torkad chili
  • Lök
  • Vitlök
  • Olivolja
  • Tomatpuré

 

Kylskåpet:

  • Crème Fraiche (med bra datum som håller sig en vecka)
  • Matlagningsgrädde
  • Mjölk
  • Grönsaker till sallad
  • Sweetchili

 

Frysen:

  • Kycklingklubbor                                 wpid-img_20151117_145929.jpg
  • Kycklingben
  • Kycklingfilé
  • Köttfärs
  • Lax
  • Torskfilé
  • Wok grönsaker
  • Broccoli
  • Haricots verts
  • Spenat

 

Bra kryddor:

  • Salladskrydda (Passar bra till sallad tillsammans med olivolja)
  • Mynta (Passar bra till tzatziki) 
  • Oregano (Passar bra i soppa, tomatsås och på pizza)
  • Rosmarin (passar bra till kyckling)   img_20151203_165316.jpg
  • Timjan (Passar bra till kött) 
  • Svartpeppar
  • Vitpeppar

 

 

 

Med dessa varor i köket kan du laga oändligt med enkla och goda maträtter. Dessa varor är vad jag alltid har i mitt kök. All mat jag lagar bygger sig på dessa grundläggande ingredienser.