Krispig fatosh sallad (libanesisk)

Krispig fatosh sallad som har sitt ursprung i libanon, salladen är smakrik och festlig. Salladen innehåller friterad libabröd som går att köpa på WillysCoopIca eller i orientaliska butiker.

DSC_4419.JPG

Fortsätt läsa ”Krispig fatosh sallad (libanesisk)”

Annonser

Biryani med Mozzarella och spenatsallad

Biryani-en spännande och festligt maträtt med rostade mandlar, russin, potatis, ärtor och oxfilé. Jag kryddade riset med en krydda som heter ”Sju kryddor från Rosengård”, det kan man hitta på Willys, Ica eller i Orientaliska butiker. Denna kryddan ger en väldigt god doft och smak till riset, kryddan passar även till kött och kyckling.

SjuKryddor-386x450

Till Biryanin serverade jag en snabb och enkel sallad gjord av färskt spenat, tomater och Mozzarellaost. Det tog mig ca 1 timme att laga Biryanin och salladen, detta recept är för ca 6 personer. Biryanin håller sig i ca 3-4 dagar i kylskåp. Läs vidare för receptet.

wpid-img_20151123_215003.jpg

wpid-img_20151123_215255.jpg

wpid-img_20151123_214817.jpg

Fortsätt läsa ”Biryani med Mozzarella och spenatsallad”

Maqluba

Maqluba som jag brukar kalla för ”ristårtan” för att enklare kunna beskriva vad det är för maträtt är faktiskt en ”ristårta” med kyckling och friterade grönsaker på toppen. Denna maträtt är väldigt spännande, man behöver ha tålamod när man gör denna ”ristårtan” och så måste man gilla att fritera för det tar sin lilla stund. Man behöver inte ha just kyckling och de grönsaker jag har valt att ha i detta recept, man kan plocka på sig det man själv gillar, man kan även ha köttfärs och inga grönsaker alls om man inte vill ha det. Men jag och min man är riktigt grönsaksälskare därför brukar jag fritera våra favorit grönsaker som passar väldigt bra tillsammans med riset och en soppa gjord av Black eye-bönor. Läs vidare för hela receptet och steg för steg bilder. Har du några funderingar är det bara att kommentera så svarar jag så fort jag kan. Lycka till

wpid-img_20151031_184319.jpgwpid-img_20151031_184143.jpgwpid-img_20151031_184959.jpg Fortsätt läsa ”Maqluba”

Dolma

Dolmar är en av mina favorit maträtter, jag brukar laga dolmar en gång i månaden. Vart dolmar har sitt ursprung vet jag inte riktigt men alla i Mellanöstern gör dolmar på olika sätt. Efter att ha lagat dolmar i några år nu har jag äntligen lyckats hitta de smaker och grönsaker som passar mig och min familj. Dolmar kan vara lite svåra att laga första gången, därför rekommenderar jag att du läser hela receptet innan du börjar, för det krävs lite förberedelser :). Sen är dolmar inte endast goda att äta, de är även roliga att tillaga om man gillar att pyssla och trassla 😀 Det bästa är ju om man är två eller tre tillsammans som lagar dolmar för hela arbetet blir så mycket enklare men är du själv så rekommenderar jag som sagt att du läser hela receptet noga innan du börjar med något annat. Jag brukar servera dolmar med hemmagjord tzatziki, dolmar kan även serveras med en vanlig sallad men tzatziki är så mycket godare till dolmar 🙂 Vid frågor är det bara att kommentera nedan så svarar jag så fort jag kan. Lycka till.

wpid-img_20151018_170718.jpg  Fortsätt läsa ”Dolma”