Kubba

Riskubbar fyllda med köttfärs, persilja och russin som serverades tillsammans med färska grönsaker, libabröd och hemmagjord hummus. Lite som tacos :)♥

DSC_4743DSC_4748

Continue reading ”Kubba”

Pizzor som går att frysa in

Hemma gjorda enkla och goda pizzor som går att frysa in och ha sedan som matlåda eller snabb mat hemma. Jag brukar göra hemmagjorda pizzor och piroger som jag fryser in för att enkelt kunna värma i mikron eller ugnen då man inte alltid har tid för att laga mat. Familjen älskar detta ide och det går verkligen åt :). Av receptet som jag delat nedan fick jag 20 st 2 halva pizzor bitar i varje påse. Det tar sin lilla stund vid ugnen men med lite förberedelser är det inte så farligt.

DSC_4552

DSC_4543

Continue reading ”Pizzor som går att frysa in”

Julgodis chokladtryffel med kakao och kokosflingor

Då är julen snart här och det är dags att planera och förberedda sig med julpynt, bakning och matlagning :-). Jag passade på att baka chokladtryffel som julgodis, de bara smälter i munnen med sin mjukhet. Jag gjorde chokladtryffel med både kakao och kokosflingor, receptet är väldigt enkel. Det tar ca 2,15 h att tillaga chokladtryfflarna då chokladsmeten vilar i frysen i 2 timmar. Av detta recept får du ca 25-30 chokladtryfflar beroende på hur stora chokladtryfflar man vill ha.

image

image

image

Continue reading ”Julgodis chokladtryffel med kakao och kokosflingor”

Bulgur med stekt kycklingfilé och tzatziki

Bulgur med stekt kycklingfilé och tzatziki, färgrikt mat och väldigt gott tillsammans med hemmagjord tzatziki. Jag kokade bulgur i tomatpuré för att stärka smaken och färgen och det blev väldigt lyckad. Detta recept är för 4-5 personer och tar ca 30 minuter att tillaga. Läs vidare för hela receptet.

image

 

image

Continue reading ”Bulgur med stekt kycklingfilé och tzatziki”

Chokladfondant med jordgubbar

Chokladfondant gjord på mörkt choklad 60% tillsammans med sirap, jordgubbar och vispgrädde. Chokladfondant är en väldigt fin dessert och ganska enkel att baka, just därför gillar jag chokladfondant. Detta recept är för 4 personer alltså 4 formar. Är man inte förtjust i mörk choklad så kan man ta choklad med 40% istället. Det tar ca 30 minuter att baka dessa godingar, läs vidare för hela receptet.

tumblr_npvnhnBbaW1utl707o1_1280.jpg

Continue reading ”Chokladfondant med jordgubbar”

Kidneybönsallad

Kidneybönsallad, en sallad gjord av körsbärstomater, schalottenlökar, gurka och kidneybönor tillsammans med en hemmagjord syrligt dressing. Inspirationen kommer från den mexikanska bönsalladen som är väldigt syrlig och god. Denna sallad serverade jag tillsammans med lasagne men passar väldigt bra till grillat kött också. Receptet är för 4 personer och tar 10 minuter att tillaga. Läs vidare för hela receptet och för fler steg för steg bilder.

wpid-img_20151115_144959.jpg

wpid-img_20151115_144801.jpg

Continue reading ”Kidneybönsallad”