Jordgubbstårta med smak av lemon curd

Jordgubbstårta med smak av lemon curd och aprikosmarmelad. Tårtan är vacker, saftig, smakrik och enkel att baka. Tårtan är perfekt att ha till födelsedagar, högtider som midsommarafton eller annan festlig högtid då man bakar just jordgubbstårta. (Inspirationen av tårtdekorationen kommer från Leila Lindholms bakning). Tårtan räcker för ca 10 personer och tar ca 1 h att baka, läs vidare för hela receptet.

tumblr_nqg7eeBtHB1utl707o1_540

tumblr_nqrrqmUlge1utl707o3_1280

tumblr_nqrrqmUlge1utl707o5_1280

 

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 70 g smält smör
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk
  • 1 citron (skal)
  • Färska jordgubbar
  • 4 dl vispgrädde
  • lemon curd
  • aprikosmarmelad
  • Noblesse choklad

Tillagning:

  1.  Sätt ugnen på 175 ° C
  2. Vispa ägg och socker fluffigt. Smält smöret och rör ner i äggsmeten.
  3. Tvätta citronen, torka och riv skalet med hjälp av en rivjärn. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och vispa försiktigt in i degen, rör sist i mjölk och citronskalet.
  4. Smörj in en bakform med löstagbara kanter.
  5. Fyll bakformen med smeten och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Låt kakan svalna och dela sedan kakan i tre olika delar med hjälp av en brödkniv.
  6. Vispa vispgrädden.
  7. Tvätta och skiva jordgubbarna och häll över lite socker.
  8. Lägg första delen av kakan på en skärbräda, bre hela kakan med lemon curd och täck sedan med jordgubbar.
  9. Ta sedan nästa sockerkaka och lägg på den först delen, bre över aprikosmarmelad och täck sedan med jordgubbar.
  10. Lägg sedan på den övre plattan och täck hela kakan med vispad grädde. Dekorera kakan med de sista jordgubbar som på bilderna eller precis som du vill ha det.
  11. Avsluta med att dekorera sidorna på tårtan med Noblesse choklad.

 

tumblr_nqrrqmUlge1utl707o4_1280

tumblr_nqrrqmUlge1utl707o2_1280

 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s