Biffpizza med oliver

Hemmagjord pizza med oxfilé, oliver, mozzarellaost och champinjoner. Att göra egen pizza hemma är väldigt kul och enkelt, det bästa är att kunna ha sina egna favorit ingredienser på toppen. Detta recept är för ca 6 personer och tar ca 1,30 h att tillaga.

tumblr_nqt8n7JO5C1utl707o1_1280

Recept:

Ingredienser för pizzadegen:

  • 50 g jäst
  • 3 dl vatten (37 ° C)
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt

Ingredienser för tomatsås:

  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 lök
  • Krossade tomater (500 g)
  • 1 msk oregano
  • 1 tsk salt
  • chilipeppar (om man vill)

Pizza topping: 

  • 5 dl riven ost
  • oliver
  • 1 lök
  • Oxfilé (tillagad)
  • Champinjoner
  • Mozzarellaost

Tillagning:

  1. Smula jästen i en bunke och häll i vatten, olivolja och salt. Häll i mjölet och arbeta samman till en smidig deg.
  2. Häll över lite mjöl över degen och täck bunken med en handduk och en filt. Låt jäsa i ca 1 h.
  3. Hacka vitlök och lök. steka den i olivoljan i ca 3 minuter.
  4. Tillsätt tomatpuré och de krossade tomater och låt det stekas under omrörning då och då i 2 minuter.
  5. Tillsätt alla kryddor och smaka av med chili. Mixa sedan tomatsåsen med en stavmixer för att få en fin och slät tomatsås.
  6. Låt tomatsås koka i ca 10 minuter och låt den vila för att vara kallt för pizza.
  7. Sätt ugnen på 200 grader.
  8. Kavla ut pizzadegen och placera den på en platt bakplåt med bakplåtspapper på.
  9. Tillsätt tomatsås och sprid ut den över hela pizzadegen.
  10. Tillsätt ost, mozzarellaost, skivade lökringar, oliver, champinjoner och nötkött.
  11. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
  12. Servera pizzan med bearnaisesås.

tumblr_nqt8n7JO5C1utl707o2_1280.jpg

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s