Små kycklingpajer gjorda i muffinsform

Små kycklingpajer är väldigt roliga och enkla att tillaga, jag fick inspirationen från andra som faktiskt gjorde små pizzor i muffinsformen så jag provade en dag då jag höll på att laga en vanlig kycklingpaj och det blev pajdeg över. Jag har gjort om dessa små pajer flera gånger med olika fyllningar. Läs vidare för hela receptet.
11264264_1060464313982263_742168487_n

Recept: (12 små pajer)

För pajdegen:

  • 3 dl mjöl
  • 125 g smör
  • 3 msk fingervarmt vatten
  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Skär smör i små tärningar
  3. Häll mjöl och smör i en skål, börja arbeta till en deg, häll i vatten emellanåt och arbeta med händerna tills du får en pajdeg.
  4. Ta fram en pajform och tryck in degen, låt vila i kylskåp i 15 minuter

Under tiden degen vilar kan du börja med kycklingröran 

Ingredienser:

  • 2 kycklingfiléer
  • 1 lök
  • 1 vitlök
  • 2 dl Crème Fraiche
  • 2 ägg
  • 1 tomat
  • ost för garnering
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk salt
  • Chili (beroende på hur starkt du vill ha det)
  • 1 paprika
  • 1 dl hackad persilja
  • olivolja för fritering
  1. Värm olivolja i en stekpanna
  2. Hacka kycklingfiléerna, paprikan och löken i små bitar och stek tillsammans i olivoljan
  3. Pressa i vitlök, kläck i äggen och tillsätt alla kryddor. Blanda ordentligt och tillsätt Crème Fraiche. Låt puttra i 3 minuter på högvärme

När kycklingröran är färdig ska stekpannan tas bort från värmen och muffinsformen tas ut från kylskåpet.

  1. Fyll varje liten form med kyckling och garnera med lite riven ost och tomat.
  2. Sätt formen i mitten av ugnen och låt tillagas i 15 minuter
  3. Ta ut pajen och vänd om formen för att få ut pajerna eller så kan du sticka in en gaffel och få ut dem.
  4. Servera med en god sallad och lingonsylt.  https://ettkryddigtkok.wordpress.com/2015/10/14/salad/

tumblr_no6sx6lqYz1utl707o2_1280tumblr_no6sx6lqYz1utl707o4_1280tumblr_no6sx6lqYz1utl707o5_1280

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s