Cheesecake garnerad med bär

Detta är en väldigt enkelt cheesecake som inte tar mer än ca 30 minuter att baka. Läs vidare för hela receptet.

Recept:

Du behöver:

• 15 digestive kex
• 150 g smält smör

Fyllning:

• 400 g Philadelphia ost
• 2 ägg
• 1 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 liter blandade bär för garnering

1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Blanda kex och smör i en matberedare. Pressa blandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda 10 minuter i mitten av ugnen.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop ost och ägg blandning med vaniljsocker. Häll i formen och grädda i ca 15 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite rörigt när du tar ut den. Låt den svalna helt plats.
4. Garnera cheesecaken med bär och servera
5. Cheesecaken håller 2 dagar i kylskåpet