Maqluba

Maqluba som jag brukar kalla för ”ristårtan” för att enklare kunna beskriva vad det är för maträtt är faktiskt en ”ristårta” med kyckling och friterade grönsaker på toppen. Denna maträtt är väldigt spännande, man behöver ha tålamod när man gör denna ”ristårtan” och så måste man gilla att fritera för det tar sin lilla stund. Man behöver inte ha just kyckling och de grönsaker jag har valt att ha i detta recept, man kan plocka på sig det man själv gillar, man kan även ha köttfärs och inga grönsaker alls om man inte vill ha det. Men jag och min man är riktigt grönsaksälskare därför brukar jag fritera våra favorit grönsaker som passar väldigt bra tillsammans med riset och en soppa gjord av Black eye-bönor. Läs vidare för hela receptet och steg för steg bilder. Har du några funderingar är det bara att kommentera så svarar jag så fort jag kan. Lycka till

wpid-img_20151031_184319.jpgwpid-img_20151031_184143.jpgwpid-img_20151031_184959.jpg Fortsätt läsa ”Maqluba”

Black eye-bönsoppa

Black eye-bönsoppa tillsammans med tomatpuré och gul lök. Denna soppa serverar jag ganska ofta tillsammans med ris, detta recept är för 4 personer och tar 1,20 h att tillaga. Läs vidare för hela receptet och för fler bilder.

wpid-img_20151031_184014.jpgwpid-img_20151031_185149.jpg Fortsätt läsa ”Black eye-bönsoppa”

Vitkål och rödbetssoppa

Vitkål och rödbetssoppa, en väldigt god och nyttigt vegetariskt soppa gjord av vitkål, rödbetor, lök och citron. Soppan innehåller inte många kryddor eftersom grönsaksbuljongen ger väldigt mycket smak. Vad som är godast med denna soppa är att den smakar ännu bättre dagen efter då alla smaker fått dra ihop sig ordentligt. Detta recept är för 6 personer och tar ca 1 timme att tillaga. Läs vidare för hela receptet och för fler bilder.

wpid-img_20151030_070832.jpgwpid-img_20151030_071004.jpg Fortsätt läsa ”Vitkål och rödbetssoppa”

Kyckling och paprika vårrullar med färska grönsaker och ost

Kvällens måltid blev kyckling och paprika vårrullar tillsammans med färska goda grönsaker och Bosnisk ost som jag köpte från Netto. Vårrullarna blev väldigt goda och lite krispiga, vad som är väldigt viktigt att tänka på när man friterar vårrullar är att skydda sina kläder från oljefläckar. Det som är smidigt med vårrullar är att de går att frysa in, vid tillagning behöver de tinas upp i ca 15 minuter och sedan kan man fritera dem som vanligt. Därför kan det vara bra att passa på att göra flera olika fyllningar som man sedan kan frysa in. Läs gärna vidare för hela receptet och fler bilder steg för steg. Lycka till

wpid-img_20151027_170245.jpgwpid-img_20151027_170424.jpgwpid-img_20151027_165545.jpg Fortsätt läsa ”Kyckling och paprika vårrullar med färska grönsaker och ost”

Äppel och soja marinerade kycklingklubbor med stekta rotfrukter och tzatziki

Himmelsk goda kycklingklubbor i äppel- och soja marinad tillsammans med massa andra goda kryddor som persilja och sweetchili mm. Kycklingklubborna blev väldigt smakrika och saftiga, jag lät kycklingklubborna ligga i marinad i 5 timmar i kylskåpet. Jag stekte några rotfrukter som jag hade hemma och gjorde lite tzatziki som också serverades till. Det hela passade väldigt bra ihop. Att tillaga denna maträtt tog mig ca 45 minuter, under tiden kycklingklubborna var i ugnen passade jag på att göra tzatziki och steka rotfrukterna.  Läs vidare för hela receptet.

wpid-img_20151026_153052.jpg

wpid-img_20151026_153516.jpg Fortsätt läsa ”Äppel och soja marinerade kycklingklubbor med stekta rotfrukter och tzatziki”

Krämiga blåmusslor med pasta

Krämig blåmussel soppa med pasta och vitkål, jag blev väldigt nöjd med resultat. Jag hade ingen vitt vin hemma därför kokade jag musslorna endast i vatten, vispgrädde och crème fraiche. Men har du vitt vin så ta gärna 1½ dl för ännu godare smak. Denna recept är ganska enkel men ändå ganska lyxig, perfekt för en fredagskväll för att piffa till det lite extra.

wpid-img_20151025_082509.jpg

wpid-img_20151025_082131.jpg

Fortsätt läsa ”Krämiga blåmusslor med pasta”